The Fact About оснащение кухни под ключ That No One Is Suggesting

The Fact About оснащение кухни под ключ That No One Is Suggesting

Blog Article

Проверенный производитель. Покупать оборудование желательно только у производителей или официальных дилеров, которые занимаются продажей одного-двух брендов.

Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.

Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.

Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов льда

Когда вы точно определились read more с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.

Кафе (ресторан). Список оборудования формируется после того, как ресторатор определится с выбором кухни и шеф-повар составит меню.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Слайсеры. Предназначены для тонкой нарезки продуктов. Слайсеры часто используются для нарезки колбас, сыра и других продуктов, требующих точной и равномерной нарезки.

В этой статье мы ответим на один из них: расскажем об основных типах оборудования для ресторана и кафе, а также основных требованиях к нему.

Шкафы и стеллажи должны быть прочными и устойчивыми, обеспечивать удобный доступ к хранимым предметам.